麻豆春英文旦園

文旦的產期：

柚子喜歡高溫的環境，溫度、溼度、日照、土壤、地勢以及施肥，都會影響生長發育及果肉的品質。麻豆文旦與麻豆白柚約在每年的3至4月開花，開花的時候香氣濃郁，若開車經過盛開花朵的文旦農園，柚子花的香氣便撲鼻而來，讓人感到神清氣爽。

文旦約在農曆節氣「白露」過後就可採收，但麻豆白柚的產期比文旦要晚些，通常早白柚約在「霜降」(10月23日)左右即可採收；而晚白柚於十一月下旬至十二月上旬才可採收。目前台灣白柚之栽培主要以麻豆白柚為主，晚白柚栽培較少，主要產區以台南、台東、嘉義、南投、彰化、雲林等地最為集中，且以麻豆白柚最負盛名。

文旦的營養價值： 

一、豐富的維他命C

文旦含有豐富的維他命C，含量幾乎是等量蘋果的8倍、檸檬的2.5倍、番茄的3.5倍、葡萄的3倍。攝取維他命C，對於美白、養顏美容更是具有相當不錯的功效，也讓許多愛美的女士對於文旦愛不釋手。此外，對於增強身體的抵抗力、促進傷口的癒合有有著相當大的幫助。

二、降低膽固醇、預防心血管疾病

根據佛羅里達大學醫學教授的研究，柚子本身的營養可以降低膽固醇。膽固醇濃度偏高的人，若是長期間食用文旦，便可降低血液中膽固醇的濃度，並且可以降低心血管方面的疾病。

三、熱量低、營養高

柚子的熱量很低，文旦每100公克果肉只有31大卡，白柚有36大卡，還不到四分之一碗飯的熱量。文旦所含的營養入以碳水化合物為主，有著豐富的果醣。由於水果同時還含有膳食纖維，可以延緩腸胃對糖分的吸收，因此不用顧慮擔心發胖的問題。文旦含有多種營養素。礦物質方面的含量以鉀的含量最為豐富，還有少量的鈣和鎂等，可以幫助血液的酸鹼調節，
都吃文旦可以避免酸性體質的產生。

文旦的種類：

有些人或許會疑惑，到底該叫文旦，還是該叫柚子呢？其實柚子的種類很多，文旦只是柚子的一種，而柚子算是一種通稱。
柚子的種類分成許多種，如白文旦、紅文旦、白柚、西施柚。

白文旦：
一般人最常吃的文旦，頭尖尖的，底部大大的，像是一個不倒翁。果肉呈現米白色透明狀。

紅文旦：
外型與白文旦相似，但是果肉呈現紅色，色澤鮮豔，令人不禁垂筵欲滴。

白柚：
外型與文旦有著相當大的差異，呈現圓圓大大的，像哈密瓜的形狀。果肉與白文旦一樣，都是白色的，吃起來的口感也很類似，肉質顆粒比文但還要大。

西施柚：
外型和白柚類似，也是圓圓大大的，像哈密瓜的形狀，但是比白柚還要小一些。
肉質呈紅色，與紅文旦類似。